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台北文华东方与泰国航空互许首次 共推米其林星级空中飨宴


2020-06-24


台北文华东方与泰国航空互许首次 共推米其林星级空中飨宴

台北文华东方与泰国航空互许首次 共推米其林星级空中飨宴
台北文华东方酒店米其林美馔首登泰国航空

「台北文华东方酒店」与「泰国航空」彼此互献首次缔结,真可谓此「情」只有天上有!「台北文华东方」首次与航空公司合作,而泰国航空也首次与五星级饭店合作,共推米其林星级空中飨宴,相关活动将于6月1日起至8月31日止!

泰国航空一天有三个航班由台北飞往泰国曼谷,分别是早上7:50、及下午2:05航班TG633与晚上8:00航班TG635,活动时间在下午及晚上两个时段航机,将推出米其林空中飨宴,民众只要搭乘该班机商务舱,即可品嚐到台北文华东方酒店美籍行政主厨亚当.坦纳 (Adam Tanner)领军,汇集米其林一星餐厅雅阁主厨-谢文和米其林推荐餐厅Bencotto国际级专业厨艺团队的巧思,运用上乘食材精心规划出6套中、西式机上佳餚,以轮替方式供应,商务舱乘客即可在3万英呎的高空中,感受到「星」级美食飨宴!

泰国航空以无微不至的皇家兰花服务以及提供精緻的机上佳餚而闻名,针对此次首度与台北文华东方酒店合作,泰航台湾区总经理吉伟成(Wit Kitchathorn)表示:「泰国航空自1960年5月1日开航,并由曼谷东门机场起飞,飞航香港、台北等9个城市,成立至今58年,从成立的第一年泰航即飞航台北,目前泰航每日3班由台北直飞曼谷;另外还有每日1班由泰航的子公司-泰国微笑航空由高雄直飞曼谷,旅客可以由台北或高雄飞航曼谷,更可顺利的经由曼谷飞航转接至欧洲13大城及纽澳、印度10大城、 南亚 、中东等地,全球70个以上的旅游与商务城市。」

台北文华东方酒店副总经理蔡鍈华表示,「我们传承文华东方酒店集团享负盛名的经典传奇式服务,在国际间屡获殊荣,雅阁中餐厅夺下《2018台北米其林指南》米其林一星荣耀;Bencotto义大利餐厅亦被列为米其林推荐餐厅名单,我们结合馆内的资源,打造出独一无二的米其林机上餐点,透过泰国航空国际化的飞航平台,让国内外宾客体验到文华东方最正宗、高水準的美食飨宴。」


台北文华东方与泰国航空互许首次 共推米其林星级空中飨宴
台北文华东方酒店米其林美馔首登泰国航空

台北文华东方与泰国航空互许首次 共推米其林星级空中飨宴
台北文华东方酒店美籍行政主厨亚当.坦纳 (Adam Tanner) 设计米其林星级空中飨宴

台北文华东方与泰国航空互许首次 共推米其林星级空中飨宴
米其林星级空中飨宴 - 炉烤鹿儿岛猪衬白菜佐地瓜泥
 

此次米其林空中飨宴,六道菜色分别为中式佳餚为雅阁「葱香海斑柳」、「糖醋咕咾肉」、「潮州卤水拼盘」;西式菜单为Bencotto国际级的厨艺团队规划,献上「炉烤鹿儿岛猪衬白菜佐地瓜泥」、「烟燻鲑鱼搭小圆片麵包佐莳萝奶油和鱼子酱」、「美国顶级牛菲力搭配洋芋泥及芝麻叶糕佐羊肚菌酱汁」等!

台北文华东方酒店行销公关总监李佳燕表示,此次六道餐点中,集「雅阁」与Bencotto义大利餐厅中的招牌餐点为主,其中以「猪肉界黑钻石」美名的日本鹿儿岛猪,因肌肉纤维细緻,油脂分布均匀,肉质柔嫩有弹性且不易变硬,经过复热后的仍保有浓郁鲜美的口感的西式主菜「炉烤鹿儿岛猪衬白菜佐地瓜泥」;及以质地细緻的龙胆石斑鱼肉为主角,是米其林餐厅雅阁的招牌菜「葱香海斑柳」,饕客不管在空中或饭店餐厅都能享受滑嫩鲜甜的鱼肉美味等两道佳餚最为推荐!另外,为了此次合作,Bencotto义大利餐厅还特别设计这道「美国顶级牛菲力搭配洋芋泥及芝麻叶糕佐羊肚菌酱汁」,目前只有在泰国航空班机上才能品嚐到!



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